甘蔗和冰糖甘蔗虾

2020-08-02 20:27分类:食用做法 阅读:
 
甘蔗和冰糖甘蔗虾
水果甘蔗有哪些病虫害用料主料海虾8只甘蔗2段辅料鸡蛋1个调料色拉油适量食盐适量料酒适量淀粉适量胡椒粉适量果酱适量甘蔗虾的做法材料集合图:1.虾洗净去皮用刀片开后背抽去泥肠,一定要拭干水分,剁成虾泥,加入盐料酒、胡椒粉、鸡蛋少许拌好加入一点干淀粉拌匀上劲儿备用2.甘蔗去皮,切成长棍状备用3.将虾肉泥包裹在甘蔗棍外面4.锅中入油烧热,将制好的甘蔗虾棒炸至表面呈金黄色即可。可以蘸梅子酱食用菜品特色 甘蔗虾是把去了壳的鲜虾肉,剁碎,打成虾胶后,裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成。外皮金黄酥脆,还蘸着梅子酱食用,虾肉由于吸收了甘蔗的清甜,既香,又鲜、嫩、甜。 这道菜讲究阴阳调和,油炸之物,必然配上酱料或者清凉菜蔬中和,起到败火和平衡味觉之效果。这里搭配的梅子酱,酸中带甜,甜中有辣,和外酥里嫩的虾肉配起来,非常香口,是一种无比曼妙的综合味觉享受。吃这道甘蔗虾的最大秘诀就在于最后甘蔗汁的那点清甜。 每年秋末的时候正是满街卖甘蔗的车大街小巷贩卖的时候,这时候您做道甘蔗虾准保您的家人特别爱吃。羊肉马蹄甘蔗煲汤
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